Chicharron prensado, guisado en salsa de chile guajillo

Chilaquiles rojos con pollo, crema, cebolla y cilantro

De enchiladas verdes, ay papá!

De cochinita  y  su cebolla morada

De alambre ( arrachera, pimiento morrón y cebolla asada )

De papas con chorizo y cebolla asada

Trompo de pastor de "El Tejaban" con cebolla y cilantro

De mollete (con chorizo y pico de gallo)